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2020-06-17 浏览量:574 点赞:349 收藏:327
【双子座出名贪玩,就让两个双子座Katie及bu组成「只只子」,以后孖着为大家介绍闺密好去处~】今期《只只子行孖咇》,孖住去食北海道厚岸生蚝放题。蚝肉饱满,入口爽弹,海水鹹鲜味浓郁,配杯日本清酒或梅酒,完全让蚝味昇华。现于店内消费满$200,再加$188就可以任食生蚝90分钟!即刻由驻场日本厨师教路,话你知饮咩酒、食咩刺身最夹北海道厚岸生蚝,让你食得精明又划算!(文末有片睇!)

任食手掌大日本岩蚝!湾仔筑地限定!极速回本放题优惠

平时食生蚝放题,可选择从自助餐中试返够本。不过,自助餐场地较为少试到今次所介绍的北海道厚岸生蚝,事关此款蚝种市价唔平,如果是上品的野生岩蚝,一只甚至卖成两百多元,比美国珍珠蚝贵两倍或以上。而近期位于湾仔的筑地山贵水产就推行90分钟北海道厚岸生蚝放题。当然,你要先消费$200,再加$188(有加一)才可享用此放题优惠。但当你计返条数,大概五百蚊内可食到当造刺身,再加生蚝任食,好快回本!

只只子提提你:

食生蚝要量力而为,适可而止,不然会容易弄至肠胃不适。

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湾仔筑地山贵水产,最新推行90分钟北海道厚岸生蚝放题。

先为你介绍此款蚝的吸引之处,再由驻场日藉厨师-相贺贤二教路,饮咩酒、食咩刺身最夹北海道厚岸生蚝,让你食得精明又划算!

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驻场日藉厨师-相贺贤二。
重量级岩蚝放题!入口爽、海水味浓

今期进行放题优惠的蚝种,是外型属于重量级的岩蚝,北海道厚岸生蚝。此款蚝于较低温度的海水下饲养,在日本地形较好的北海道厚岸养大,质感丰腴胀卜卜,有近手掌般的大小。入口实在啖啖肉,味道偏向浓烈,海水鹹鲜味突出,但与同属岩蚝的美国珍珠蚝有点分别,日本岩蚝较为爽,相对地没那幺腻。

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此款生蚝都有如手掌般的大小,嘴仔细小的Ladies,真的要分两至三口才能把生蚝完全品嚐。
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生蚝即叫即开,新鲜!
蚝种知多啲!夏季日本岩蚝当造

蚝的品种大致有两大类,Flat Oyster和Rock Oyster,前者生于深海,金属味重,法国的Belon是其中一款;后者生于石滩,依附在岩石上,外型修长,较为鲜味。

Rock Oyster中,日本人会再细分真蚝和岩蚝,真蚝相对岩蚝细只,平时会用来做炸物的广岛蚝是其中之一。至于北海道厚岸生蚝,属于岩蚝,其蚝壳厚,大大只,如果是野生的话,价钱可以卖成两百多元,矜贵!

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北海道厚岸生蚝肥美爽脆,一口品嚐的话,满足!

日本岩蚝于夏季,大概6-8月最肥美;欧美蚝多于秋冬季当造,大概9-2月最肥美。所以,此刻品嚐日本岩蚝就最棒了!

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bu仔与katie仔把握时机食日本岩蚝放题,不过生蚝份量十足,我俩各自食了5-6只便需要中场休息。
驻场日本厨师教路:沾柚子香醋有助提鲜

此款生蚝味道偏浓烈,不下调味直接进食,可感受其鲜味;或者沾一点点柚子香醋,酸香味缓和鹹味,有提鲜作用。

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生蚝在上枱前,师傅会先进行微微的调味,让蚝肉更鲜味。
驻场日本厨师教路:岩蚝衬白肉鱼最夹

今次优惠是要先消费$200才可额外加$188任食生蚝。如想以最低$200享用此放题优惠,你大概可以有以下选择!

经济实惠类-寿司盛

只只子提提你:寿司盛较为划算,5件大概$98-$158,还有余下金额再叫饮品呢!

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寿司盛 $98-$158,包括5件寿司,价钱视乎寿司类型。
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池鱼寿司 $28。散叫寿司价钱$18-$48。
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驻场日藉厨师建议,如果用白肉鱼,例如鲷鱼、比目鱼等来送生蚝,效果更佳。
豪食类-海鲜拼盘与刺身

想食豪啲,海鲜拼盘里面有齐加拿大海胆、鲍鱼、青口等,更能满足想食海鲜的心。

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海鲜拼盘 $388,有8款冻海鲜。
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鲜带子肥美肉厚。
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鲍鱼肉质爽弹。想散叫的话,原只矶煮鲍鱼 $88。
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加拿大海胆,散叫的话$213。
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牡丹虾。
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日本直送当造鱼鲜。
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大吞拿鱼腩刺身 $153/3件。
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原条金目鲷,拍摄当日价钱为$590,随后价格因应当日来货价而有所调动。
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原只北海道海胆 $263。
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飞鱼刺身拼盘,拍摄当日价钱为$280,随后价格因应当日来货价而有所调动。
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日式飞鱼他他,以姜蓉、葱花、芝麻和秘製豉油调配。
丼物类-三文鱼籽丼和日本和牛丼任食手掌大日本岩蚝!湾仔筑地限定!极速回本放题优惠
北海道三文鱼籽丼 $220。
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日本和牛丼 $280。
日本酒配生蚝!Happy Hour之选

品嚐生蚝,岂能缺少一杯美酒。日藉厨师相贺先生表示,以日本酒来配送北海道厚岸生蚝为最佳选择。如果想减低生蚝本身的海鲜腥味,建议配衬酒精浓度高一点,辛辣味较重的酒,黑龙是其中之一。

当北海道厚岸生蚝遇上辛辣口味的酒,海鲜腥味会被中和,肉质口感比较爽口,比较容易入口。

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Sake Flight(精选3款清酒),甘口$128;辛口$98。星期一至五3pm-7pm供应。
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黑龙大吟酿 $2,304/1.8L。

如果想品嚐生蚝肥美的感觉,可以较为甜的梅酒配送。

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梅酒套餐 $98。
只只子试后感:

katie仔个人喜欢以甜酒配送,能中和生蚝的鹹味的同时可嚐到生蚝的Creamy质感;bu仔则喜欢配送烈酒,让蚝肉格外浓郁鲜味。

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梅酒甜蜜易入口,小心愈饮愈多,好易醉啊~

 

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炸蟹仔 $120/8只。以炸蟹仔作为佐酒物,香口惹味。
270度维港海景 歎日本空送鱼鲜

除了品嚐鲜味和食,这边的环境有着270度海景,午饭时候有阳光晒进;晚市可享受维港夜景,舒服得来挺有情调的。除了望海景的立地区,也有,还有「海鲜烧烤区(浜焼き)」、海鲜盖饭区、拉麵区。

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环境舒服开扬。
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望住维港景歎日本料理。
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90分钟生蚝放题详情
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筑地山贵水产
90分钟生蚝放题详情

于店内每人消费满$200,加$188/位任食北海道厚岸生蚝90分钟

日期:即日起至6月30日

备注:预先一日订位才可享用优惠

筑地山贵水产

地址:湾仔渡轮码头2楼

营业时间:星期一至日:12nn-10:30pm(10pm last order)

电话:3974 5609


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